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단원 강의명 강의시간 자료 강의보기
1강 1.초코머핀 7분 PLAY
2강 2.버터스펀지케이크(별립법) 7분 PLAY
3강 3.젤리롤케이크 10분 PLAY
4강 4.소프트롤케이크 12분 PLAY
5강 5.버터스펀지케이크(공립법) 6분 PLAY
6강 6.마드레느 5분 PLAY
7강 7.쇼트브레드쿠키 13분 PLAY
8강 8.슈 11분 PLAY
9강 9.브라우니 5분 PLAY
10강 10.과일케이크 8분 PLAY
11강 11.파운드케이크 10분 PLAY
12강 12.다쿠와즈 12분 PLAY
13강 13.타르트 13분 PLAY
14강 14.사과파이 25분 PLAY
15강 15.시퐁케이크(시퐁법) 7분 PLAY
16강 16.마데라 컵케이크 5분 PLAY
17강 17.버터쿠키 9분 PLAY
18강 18.치즈케이크 16분 PLAY
19강 19.호두파이 17분 PLAY
20강 20.초코롤 13분 PLAY
오병호

대한민국 대표 조리&제과 기능장

프로필

 

전 한국호텔전문학교 이사장
대한민국 남자 최조 제과 & 조리 기능장
제10회 SIBA 빵과자 경연대회 금상 수상
전국호두제품경연대회 최우수상
2002년 세계제빵월드컵 한국대표선수
2005년 세계크로칸트부슈대회 최우수외국인상
최우수 기술교육 서울시장상 2회 수상
우수강사 교육부 장관상
SIBA 및 각 종 경연대회 심사위원

전) 혜전대 겸임교수

전) 한국호텔전문학교이사장
 현) 사단법인 한국식문화진흥협회 수석부회장
현) 사단법인 대한제과협회 홍보분과부위원장
현) 사단법인 한국제과기능장협회 부회장 및 강남지회 고문
현) 사단법인 전문학교 협회 강남지부장 

저서

2023 이기적 제과제빵기능사 필기 기본서

프로에게 배우는 설탕공예 빵공예

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